Рекомендации ВОЗ: Всемирная организация здравоохранения устанавливает ограничение на суточное потребление соли – не более 5 граммов. Эта норма включает в себя всю соль, содержащуюся в пищевых продуктах, включая скрытую соль в готовых изделиях, консервах и выпечке.

Последствия избыточного потребления натрия:

• Развитие артериальной гипертензии.
• Частые и интенсивные головные боли.
• Симптомы дегидратации: сухость во рту, повышенная жажда.
• Формирование отеков.
• Дискомфорт в брюшной полости, включая вздутие.

Особые риски при гипертонии: Для пациентов с артериальной гипертонией избыточное поступление натрия особенно опасно. Механизм таков: натрий задерживает жидкость в организме, что приводит к увеличению объёма циркулирующей крови и, как следствие, к повышению нагрузки на сердце.

Польза снижения потребления соли:

• Эффективное снижение артериального давления.
• Уменьшение выраженности отечного синдрома.
• Улучшение функционального состояния сердца, почек и печени.

Категории пациентов, которым необходимо строго ограничить потребление соли:

• Пациенты с артериальной гипертензией.
• Лица с диагностированными заболеваниями сердца.
• Пациенты с патологиями почек.
• Больные с заболеваниями печени.

Важно осознавать: Соль обладает аддиктивным потенциалом, формируя привыкание. Эта привычка представляет серьезную опасность для общего состояния здоровья.